|
Добро пожаловать,
Гость
|
ТЕМА: ПТИЦА
Re: ПТИЦА 13 года назад #24590
|
|
|
Re: ПТИЦА 12 года, 10 мес. назад #24892
|
Цыплята дворецкие
Состав: курица или цыпленок - 800 г, грибы - 200-300 г, лук репчатый - 1-2 шт, помидоры - 2 шт, масло сливочное - 100 г, вода или бульон - 1 ст, соль Приготовление: Цыпленка разрезать на куски, обжарить на масле до образования румяной корочки и переложить в другую посуду. В оставшееся масло положить нарезанные свежие грибы, лук, соль и, перемешивая, жарить 15-20 мин. Затем добавить мелко порезанные помидоры и жарить еще 10 мин. После чего обжаренного цыпленка переложить обратно, влить горячую воду или бульон, перемешать и тушить до готовности.  gotovim-doma.ru |
|
|
|
Re: ПТИЦА 12 года, 10 мес. назад #24893
|
Яблоки, фаршированные курицей, черносливом и грецкими орехами
Состав: 4 средних яблока (желательно кислые или кисло-сладкие), курица (например, окорочок) - 250-300 г, лук репчатый - 1-2 шт, чернослив - 20 г, грецкие орехи - 20 г, чеснок - 2 зубчика, зелень петрушки и укропа, сливочное масло - 20 г, растительное масло для жарки, куриный бульон - 1-1,5 стакана, соль, свежемолтый перец Приготовление: Мясо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Из костей сварить бульон. Чернослив хорошо промыть и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук и чеснок ~2 минуты. Положить куриный фарш и жарить, разминая комки, 5-6 минут. К фаршу добавить чернослив, орехи, зелень, соль, перец и хорошо перемешать. У яблок срезать верхушки и аккуратно вынуть сердцевину и мякоть, оставляя стенки, толщиной ~0,5-0,7 мм. Заполнить яблоки подготовленным фаршем и поставить их в форму для запекания или сотейник. На каждое яблоко положить по кусочку сливочного масла и накрыть яблоки срезанными верхушками. Влить в сотейник бульон (яблоки тоже можно немного полить бульоном) и накрыть фольгой или крышкой. Поставить в духовку, нагретую до ~180°С и готовить ~15-20 минут.  gotovim-doma.ru |
|
|
|
Re: ПТИЦА 12 года, 10 мес. назад #25054
|
|
|
Re: ПТИЦА 12 года, 10 мес. назад #25055
|
|
|
Re: ПТИЦА 12 года, 10 мес. назад #25056
|
|
|
