Диетологи: Бананы полезнее есть вместе с кожурой

Дата публикации: 29.11.2015
Кроме того, банановая кожура содержит аминокислоту триптофан, которая помогает бороться с бессонницей и повышает уровень серотонина – гормона хорошего настроения. Как оказалось, в ней содержится огромное количество клетчатки, необходимой для нормализации функционирования кишечника, а также магний, калий, белок и витамины А, С, В6 и В12. У недозрелых плодов кожура довольно жесткая и горьковатая на вкус, однако когда бананы созревают полностью, их кожица становится гораздо более тонкой, нежной и вкусной, подчеркнули диетологи. По словам экспертов, бананы входят в тот перечень плодов, у которых кожура – незаслуженно игнорирумый элемент питания. Кроме того, сейчас все больше люди становятся уверены в том, что большинство питательных веществ, соединений и минералов содержится именно в кожуре фруктов и овощей, и эти вещества способны положительно влиять на здоровье. В12 помогает функционированию мозга и нервной системы. В частности, диетолог Элла Олред (Ella Allred) заявляет, что протеины, магний и калий, а также витамины А, C, B6 и В12 являются очень важными для нормального пищеварения и даже могут способствовать избавлению от лишних килограммов. Учитывая это обстоятельство, употреблять стоит только кожуру органических бананов. Скептикам эксперты рекомендуют сразу не отказываться от поедания плодов с кожицей.

Для европейцев, в основном, кожура — это мусор, который они, скорее всего, не включат в свой ежедневный рацион. Читайте последние новости раздела "Для гурманов": Добавляем в меню ревень.

Другие новости из раздела

Архив новостей