Салат "Огни Парижа" или "Спаси подругу от депрессии!"

Автор этого замечательного рецепта-шедевра к сожалению не я, нашла его на бескрайних просторах интернета. Но он мне настолько понравился, прям таки настоящий позитивный рецепт-рассказ, что я не смогла его не выложить здесь и сейчас. Итак, вот он:

"Закрутившись с работой, ремонтом в доме и празднованиями дней рождений дочери и сестры, неожиданно вспомнила, что долго не звонила своей хорошей знакомой.

Набрала номер и услышала совершенно безжизненное «Алло».
- Что случилось, Наташа? – буквально выкрикнула я в трубку.
- Ничего… - ответила она чуть слышно.
- Как это – ничего? Что случилось, говори быстро, иначе сейчас приеду! – пригрозила я.
- Да так… Настроения нет…
- Почему?
- Невезучая я… Всё у меня ни как у людей. Вот, Иринка, подруга моя, помнишь, я рассказывала, во Францию поехала, в Париже сейчас. А мы с тобой никогда из нашей глуши не выберемся, ничего так и не увидев!
- И стоит из-за этого расстраиваться?
Но подруга, не пытаясь слушать, рыдала в трубку.
- Так! – я взяла ситуацию в свои руки. – Слушай меня внимательно: сейчас буду. Отговорки не принимаются!

Вернув трубку телефона на её законное место, начала собираться, соображая, что же прикупить по дороге.

Стоп! Да я же – «на нуле»! До зарплаты ещё неделя. Что же делать? Ладно, возьму, что есть в холодильнике. Шампиньоны, кусок отварного мяса, яблоки – всё сгодится!

- Что ты из этого приготовишь? – заинтересовался муж.
- Знаешь, у Натальи депрессия, она, скорее всего, не ела несколько дней. Поеду, приготовлю какое-нибудь рагу, картошка-то у неё точно есть!

Муж, хмыкнув, исчез, появившись чуть позже с бутылкой вина собственного приготовления:
- Это – тебе точно пригодиться!
- Спасибо! – чмокнув его в щёчку, я помчалась к подруге.

Открыв дверь, Наташа попыталась выдавить из себя улыбку.
- Ты ела сегодня? – с порога спросила я.
- Почти…
- Это как?!
- Отварила свеклу, хотела винегрет приготовить, потом поняла: хочу что-нибудь, что едят в Париже!
- Сейчас я тебе такое рагу приготовлю – пальчики оближешь! – уже с кухни ответила я.
- Не хочу рагу! – категорично заявила Наталья. – Хочу блюдо из Парижа!

Опустившись на стул, я пыталась вспомнить хоть одно блюдо из французской кухни. Ничего, кроме винегрета, в голову не приходило.

Что делать? Рискну! В конце концов, все блюда когда-то кто-то придумал!

- Хорошо! – кричу с кухни. – Накормлю тебя салатом «Огни Парижа»!
- Откуда ты его взяла? – подруга пришла на кухню.
- Ты знаешь, в Сети, где я общаюсь, есть женщины со всего мира. Вот недавно рецептик и вычитала. А ты иди пока, поищи мелодраму на своих дисках, посидим, поплачем вместе!

Порывшись в холодильнике, нашла помидор, маленький кусочек сыра, луковицу, отварную свеклу. О, на холодильнике – пакетик чипсов. Пируем!

Когда я вышла с салатницей в руках, Наташа, заинтересованно заглянув в неё, спросила:
- Его точно в Париже едят?
- Точнее некуда! – заявила я, мысленно прося прощение у французов.

- Ммм, - промычала она, пробуя салат. – Очень вкусно!
- Ещё бы! Не зря же он называется «Огни Парижа»! Ой, Натах, забыла совсем, тебе же Саша вина передал.
- То, которое он сам делает? Вишнёвое?
- Ну да.
- Так чего ты сидишь? Тащи скорее! Вино у вас получается, не хуже, чем во Франции!

Спустя несколько минут я вспомнила про мелодраму.
- Да ну её! – отмахнулась подруга. – Давай лучше комедию посмотрим, похохочем!

Итак, для салата потребуется:

1.Кусок отварного мяса (любого)
2.Шампиньоны
3.Отварная свекла
4.Зелёное яблоко с кислинкой.
5.Чипсы
6.Майонез

Для украшения использовалось:

Помидор
Сыр
Фиолетовая луковица
Мясо нарезать тонкими брусочками.
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить в масле.
Свеклу и яблоко натереть на тёрке для корейской моркови.
Всё соединить, посолить, заправить майонезом. Выложить в салатницу, сделав в середине небольшое углубление, в которое насыпать измельчённые чипсы.
Украсить кружками лука, помидоров, натёртым сыром."

Приятного аппетита!!!

p/s И на мой взгляд, дело тут не только в ингредиентах и их количестве, а в настрое, с которым готовился салат . И, подозреваю, в настрое, с которым автор идёт по жизни! Желаю всем Вам в Новом году здорового позитива, добра, любви и легкости по отношению к жизни!!!

Салат "Сюрприз"

Он и правда оказался сюрпризным.Когда я читала этот рецепт,то была удивлена его составом.Однако рискнула и подала гостям.Теперь меня часто просят его приготовить.Может из-за "неизбитости"?

500 г моркови
500 г репчатого лука
500 г шампиньонов
150 г орехов
1 стакан чернослива
майонез
зелень

Чернослив должен размякнуть в горячей воде и только затем режем его на тонкие полосочки.Орехи измельчаем.Лук режем тонкими полукольцами.
Свежую морковку нарезаем тонкой соломкой и слегка потушите на растительном масле.(смотрите не пережарьте!

Желаю получить массу новых впечатлений!

[b]САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА" [/b]

А вот шикарный рецепт самого настоящего новогоднего салата, он выкладывается в форме ёлочки и выглядит совершенно по новогоднему ярко и празднично!

Итак, начнём.

Салатик у нас будет слоёным.

1 слой - на плоскую тарелку выкладываем отварной тертый картофель в форме ёлочки (где то 3 картофелины).
Затем делается вот такой соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили(этого количества хватит на весь салат).

Соусом смазываем картофель.

2 слой - отварная свинина кусочками (можно и курочку и индейку).
3 слой - маринованный лук порезанный четвертинками колец (лук красный или синий,но не сладкий, маринуем так - 1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку средней луковицы).
Затем снова соус.После этого в соус желательно добавить из маринада для лука чайную ложечку уксуса.
4 слой - сыр сулугуни, тёртый на крупной тёрке.
Опять соус.
5 слой - свекла тёртая на крупной тёрке и смешанная с грецкими орехами (половина крупной свеклы и 5 штук грецких орехов).
Свеклу и орехи нужно смешать с оставшимся соусом и выложить сверху сыра.
6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп (смешать и нанести сверху)

Украшаем по желанию. Можно сделать звезду из красного перца, а бусы из зёрен граната и кукурузы.
Салатик получается очень красивым и вкусным, только представьте у Вас на новогоднем столе самая настоящая вкусная ёлочка, особенное впечатление этот салатик производит на деток, и они как правило с большим удовольствием его кушают.

Приятного аппетита!!!

Салат «ХРУСТЯЩИЙ»

Предлагаю Вашему вниманию рецепт замечательного салатика, он как я люблю абсолютно не сложный, да и на вкус получается очень интересным, с такой легкой пикантной ноткой. Обязательно приготовлю его на Новый год и Вам очень рекомендую!

Итак:
Ингредиенты
* 200 г белого батона
* 250 г куриного филе
* 150 г сыра
* 300 г огурцов
* 150 г лука
* 1 пучок зеленого салата

заправка

* 4 ст.л. растительного масла
* 3 зубчика чеснока
* 1 ст.л. уксуса 6%
* соль
* перец

Рецепт приготовления

1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
2. Разобрать филе на волокна.
3. Батон нарезать кубиками.
4. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Огурцы нарезать соломкой.
6. Лук нарезать полукольцами.
6. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
9. Салат порвать руками.
10. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
p/s Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Приятного аппетита!

С наступающим, друзья!!!!! <img src="{SMILIES_PATH}/kolobok_wink.gif" alt="" title="Подмигивает" />

Новогодний кролик

ну как же без виновника торжества? предлагаю вам украсить салат в виде кролика.
Нам понадобиться:
* куриное филе - 300 г
* яйца - 4 шт
* майонез - 200 г
* чернослив - 150 г
* грецкие орехи - 100 г
* сливочный плавленный сырок - 100 г
* твердый сыр - 100 г
* пекинская капуста - 1 шт
* зелень (укроп, петрушка, базилик)
* морковь - 2 шт
* соль, перец

[color=#00BF00]Приготовление:

Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).Варим яйца в крутую. Остужаем. Натираем на терке.Отваренную морковь режим тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке.Чернослив моем и сушим, удаляем косточки если они есть. Нарезаем тонкой соломкой.
Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке.Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом.Все приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока остается не задействованным. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна не большая пойдет на голову, остальное на туловище.
Теперь самое интересное.будем лепить кролика

Салат уолдорф (вальдорф)
info:
Этот нью-йоркский салат хорош тем, то помимо легкости и отличного вкуса он дает прекрасную базу для экспериментов. Классическая версия салата довольно лаконична, такой салат хорошо дополнит обед или ужин. Если положить в него кусочки мяса или птицы, он станет намного более сытным и самодостаточным, а если добавить изюм или ананасы, то выйдет десертная версия.

Ингредиенты:
Сельдерей стеблевой 200 г
Яблоки 2 шт.
Грецкий орех 100 г
Майонез 150 г
Салат зеленый 100 г

Приготовление:
Сельдерей очистите от грубых волокон и нарежьте соломкой.
Красные яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими брусочками.
Очищенные орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.

http://www.foodclub.ru