ДИЕТИЧЕСКИЕ,ОВОЩНЫЕ,ВЕГЕТАРИАНСКИЕ И ПОСТНЫЕ БЛЮДА

Регистрация

Добро пожаловать, Гость

Форумы 4GoodLuck.org

Магия Кухни

(1 чел.) (1) гость

Ответить в теме

Новая тема

Страница:
1
2
3
4
5
6
...
21

ТЕМА: ДИЕТИЧЕСКИЕ,ОВОЩНЫЕ,ВЕГЕТАРИАНСКИЕ И ПОСТНЫЕ БЛЮДА

Re: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА 13 года, 4 мес. назад #23266

БРОККОЛИ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:
На 6 порций:
750 гр соцветий брокколи
450 мл куриного бульона
1 ст л оливкового масла
15 гр сливочного масла
1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
75 гр свежих хлебных крошек
соль и черный молотый перец

Приготовление:
Брокколи бывает не только стандартная зеленая, но и фиолетовая, и калабрезе - с зелеными листьями. Любой сорт подходит очень хорошо. Хлебные крошки можно сделать в кухонном комбайне, измельчив 3 куска хлеба без корки.
1. В большой кастрюле отварить брокколи в курином бульоне в течение 7-8 мин до мягкости. Слить и оставить в кастрюле, накрыв крышкой.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок и крошки. Обжаривать, помешивая, 3-4 мин, до золотистого цвета. Приправить.
3. Разложить брокколи по тарелкам и посыпать сухариками.

http://kuking.net

Karolina

Ответить Цитировать

КОНКУРС "ПРАЗДНИК НА ПОРОГЕ" 13 года, 4 мес. назад #23279

Перец, фаршированный сыром и яйцами

Ну всё, выкладываю последнюю на сегодня красивущую вкусняшку из категории закусок.

Итак:

Ингредиенты
* 3 болгарских перца (желательно разного цвета)
* 300-400 г сыра (твердого)
* 3 яйца (вареных)
* 2-3 зубчика чеснока
* майонез

Рецепт приготовления
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
3. Добавить немного майонеза, перемешать.
4. Перец вымыть, удалить семена.
5. Сырной массой нафаршировать перцы, оставив место в серединке (для более красочного внешнего вида можно добавить в сырную массу мелко мелко порезанные крышечки от перцев и мелко порезанный укроп).
6. В середину перца поместить яйцо, все остальное пространство плотно (обязательно поплотнее, чтобы начинка после разрезания не вываливалась из перцев) заполнить сыром.
7. Поставить перец в холодильник на 3-4 часа.
8. Затем острым ножом разрезать.

Приятного аппетита!

С Наступающим!!! УРА!!! <img src="{SMILIES_PATH}/kolobok_smile.gif" alt="

" title="Улыбается" />

Tendra2

Ответить Цитировать

Re: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА 13 года, 4 мес. назад #23327

Картофельные котлеты с луком

Ингредиенты:
500 г картофеля, 200 г зеленого лука,
2 зубчика чеснока, 1 яйцо,
2 ст.л. муки, 50 г укропа,
4 ст.л. панировочных сухарей,
соль, 1 ст.л. сметаны,
растительное масло

Приготовление:
1.Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры, каждый клубень разрежьте на 4 части, залейте горячей водой и варите в течении 15 минут до готовности. Воду слейте. Картофель в горячем виде осторожно протрите через мелкое сито.
2.Лук переберите, хорошо промойте в проточной холодной воде, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.
3.Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс. Яйцо хорошо взбейте венчиком. Укроп переберите, промойте в проточной холодной воде, обсушите и мелко нарежьте.
4.В картофельную массу положите зеленый лук, укроп, чеснок, взбитое яйцо, посолите по вкусу, добавьте 1 ст.л. сметаны, муку и затем тщательно перемешайте.
Когда масса полностью остынет, сформуйте небольшие картофельные котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
5.Растительное масло хорошо разогрейте на сковороде. Положите котлеты и жарьте до образования золотистой корочки, по 10 минут с каждой стороны.

Готовые картофельные котлеты подавайте в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com

Karolina

Ответить Цитировать

Re: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА 13 года, 4 мес. назад #23328

Печеный картофель с грибами

Ингредиенты:
на 10 крупных картофелин:

300 г шампиньонов, 1 яйцо,
120 мл сливок (или 60 г сметаны),
100 г сыра Гауда или Эдем,
1/4 ч.л. мускатного ореха,
соль, перец

Приготовление:
1.Картофель помойте. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите картофель и посолите. Поставьте в духовку разогретую до 190 градусов на 1 час.
2.Пока картофель готовится, приготовьте начинку: грибы обжарьте на сковороде, добавьте сливки или сметану и тушите около 3 минут. Посолите немного, поперчите. Остудите.
3.Сыр мелко нарежьте, смешайте с грибами, добавьте яйцо и специи, перемешайте.
4.Когда картофель будет готов, остудите его около 5 минут, разрежьте каждый картофель на 2 части, выньте чайной ложкой середину. Половину середины картофеля измельчите и добавьте в грибную начинку.
5.Начинкой заполните картофель и поставьте в духовку на 5 минут в режиме гриль (или на максимальной мощности около 10 минут без гриля).

Подавайте картофель горячим со сметаной.

http://www.receptik.com

Karolina

Ответить Цитировать

Re: ОВОЩНЫЕ,ВЕГЕТАРИАНСКИЕ И ПОСТНЫЕ БЛЮДА 13 года, 3 мес. назад #23434

Баклажаны печеные с орехами и гранатом

Ингредиенты:
Баклажаны 500 г,
луковица 1 шт.,
очищенные грецкие орехи 1/4 ст.,
зерна граната 1/2 ст.,
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны запекают без масла на противне в духовке, снимают кожицу, мелко рубят, солят, посыпают перцем, добавляют нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешивают, соединяют с зернами граната.

http://www.myasu.net

Karolina

Ответить Цитировать

Re: ОВОЩНЫЕ,ВЕГЕТАРИАНСКИЕ И ПОСТНЫЕ БЛЮДА 13 года, 3 мес. назад #23437

Айлазан

Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.,
картофель 5 шт.,
репчатый лук - 2-3 шт.,
растительного масло 5ст. ложек,
сладкий перец 4шт.,
стручковая фасоль 1 ст.,
помидоры 3-4 шт.,
мелко нарезанная пряная зелень 1 ст.,
черный и красный молотый перец по 1-2 ч. ложки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарезают кружочками, солят, через 10-15 мин. отжимают, чтобы удалить сок, кладут в кастрюлю, поливают маслом, чередуют слоями нарезанные кубиками картофель, кольцами - сладкий перец, нашинкованный лук, очищенные от боковых жилок и нарезанные стручки зеленой фасоли, ломтики помидоров, крупно нарезанную зелень кинзы, петрушки, базилика, посыпают солью, черным и красным перцем.
Затем кладут в такой же последовательности несколько слоев овощей и зелени, вновь солят и поливают маслом, овощи прикрывают опрокинутой тарелкой, кастрюлю закрывают крышкой и при слабом нагреве доводят до готовности в духовке или на плите, долив до этого 1/2 ст. воды.

http://www.myasu.net